互助青稞酒独产于青海省互助土族自治县。青海互助青稞酒有限公司是“互助牌”青稞酒的唯一拥有者和使用者，是中华青稞酒的发祥地，也是全国最大的青稞酒生产基地。

温县地处河南焦作南部，自古以来就是怀山药的主产地。铁棍山药属怀山药的改良品种，因其外形酷似生锈的铁棍，晒干后相互敲击铿锵有声，故名“铁棍山药”

互助青稞酒集取高原雪水勾兑，至真至醇，兼具味道纯正、清香浓郁、绵甜爽净之特点。

青稞酒是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

普通怀山药的单株根茎鲜重平均720克，亩产鲜山药2000-3000千克，折干率较低；温县铁棍山药单株根茎鲜重平均310克，亩产鲜山药1000-1500千克，折干率较高。

铁棍山药属怀山药中的“极品“，属于受国家保护的原产地产品。

《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。

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