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《名物志》第二期 互助青稞酒 温县铁棍山药

发表于 2016-01-18 09:51:36
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互助青稞酒独产于青海省互助土族自治县。青海互助青稞酒有限公司是“互助牌”青稞酒的唯一拥有者和使用者,是中华青稞酒的发祥地,也是全国最大的青稞酒生产基地。

温县地处河南焦作南部,自古以来就是怀山药的主产地。铁棍山药属怀山药的改良品种,因其外形酷似生锈的铁棍,晒干后相互敲击铿锵有声,故名“铁棍山药”


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互助青稞酒集取高原雪水勾兑,至真至醇,兼具味道纯正、清香浓郁、绵甜爽净之特点。

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青稞酒是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。

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普通怀山药的单株根茎鲜重平均720克,亩产鲜山药2000-3000千克,折干率较低;温县铁棍山药单株根茎鲜重平均310克,亩产鲜山药1000-1500千克,折干率较高。

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铁棍山药属怀山药中的“极品“,属于受国家保护的原产地产品。

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《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治。


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